Leche de vaca entera para niños, cómo introducirla y cuando hacerlo. Leches especiales para niños, enriquecidas en ¡azúcar! ¿Cuál es la mejor para su salud?
- Aplicamos un poco de leche entera en la cara interna de la muñeca (es una piel sensible) y esperamos 30-60 minutos para ver si la piel se irrita.
- Si no hay reacción hacemos lo mismo en torno a la boca (más sensible aún).
- Si tampoco hay reacción, probamos a darle leche de vaca para que la tome. Si tampoco aparecen vómitos o erupciones en la piel, en principio es que tolera la leche.
- Digo en principio porque hay niños que reaccionan, pero de forma no tan inmediata. Algunos lo hacen desarrollando una dermatitis atópica, otros con un estancamiento de peso, molestias abdominales (gases, una diarrea intermitente, dolor de barriga, despertándose con más frecuencia…). Si en las semanas siguientes a la introducción de los lácteos de vaca notamos alguna de esas reacciones puede haber una intolerancia o alergia a la leche.
- El niño come peor. Como toma azúcar innecesaria, su sensación de hambre disminuye volviéndose más selectivo a la hora de comer, de modo que si lo que le ofrecen le gusta (alimentos azucarados) se lo toma y si no le gusta lo rechaza. Entrando en un círculo vicioso que se retroalimenta comiendo cada vez peor y desesperando a los padres.
- El niño sigue comiendo bien. Hay niños en los que el nivel de saciedad se alcanza o el hambre se despierta con cifras superiores de azúcar. En estos niños el aporte extra de azúcar lo que genera esobesidad.
Si se ha ido introduciendo la leche progresivamente (leche de inicio, de continuación, yogur) sin que haya aparecido ningún problema, al año no hay inconveniente para tomar la leche de vaca entera.
Si por el contrario no ha tomado en ningún momento ningún lácteo más que la leche materna, a partir del año no hace falta proceso progresivo, podemos probar a darle cualquier lácteo. Puede que sea alérgico o no, pero no lo sabremos hasta que se den por primera vez.
Para aquellos que prefieran hacer una prueba “más segura”, por si la primera reacción fuese muy intensa, podemos hacer un proceso rápido:
El inmenso mercado de los productos a base de leche de vaca.
O sea que lleva menos alimento.
Pero las proteínas, que son lo único distinto a las leches de fórmula que había tomado hasta entonces, siguen con su misma estructura y tamaño, y es eso y no la concentración lo que hace que se desencadene una alergia o no.
Por eso con leche diluida le estamos dando menos alimento pero la alergia le puede dar exactamente igual. ¿Para qué queremos darle menos alimento?
Lo que le estamos quitando es el colesterol, los triglicéridos y ácidos grasos esenciales para su desarrollo cerebral y las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) necesarias para la vista, fijar calcio en los huesos, reforzar las mucosas, coagulación de la sangre…
“Si no le quitamos nada, porque la leche está muy bien hecha ¿y si le añadimos?”
Pero, ¿sirve para algo y mejora realmente a la leche en algo?
El azúcar en las leches de crecimiento
Cuál es mi opinión sobre el azúcar y los edulcorantes en la dieta infantil
¿Cuál es la leche entera que aconsejo dar a los niños?
¿Y qué cantidad de leche entera le damos a un niño?
En resumen, que enhorabuena por leer esto, porque eso quiere decir que quieres informarte para tomar mejores decisiones sobre la salud de tu hijo. Y eso es importante, porque hay muchas opiniones y “lo mejor para tu hijo” no es siempre lo que quieren venderte como “lo mejor para tu hijo”.
Las empresas lácteas cada vez sacan más variedades de productos lácteos.
Algunos resultan útiles en ciertas ocasiones, otros no son más que productos de consumo con precios más altos y que realmente no aportan nada (más que a las cuentas de resultados de las lácteas). ¡Ojo! Que no critico que la gente intente ganarse la vida. Que lo hacemos todos. Pero mi forma de hacerlo es dar información a los padres y a veces hacerlo puede no beneficiar la forma de ganarse la vida de otros…
Al haber cada vez más variedad donde elegir y sabiendo tanto de todo los vecinos, tíos, abuelos y demás expertos, este es uno de los momentos en que cada uno de ellos comunica a los padres su total convencimiento de que lo mejor para el niño a partir del año es (cada uno tiene una de las siguientes, y todos están seguros de tener razón):
– Seguir sólo con lactancia materna y no dar nunca jamás leche de vaca. Es una opción. Y dentro de todas las demás que voy a contar destaca porque es la única en la que no pondré ninguna objeción, más que si la segunda parte, la de evitar la leche de vaca a ultranza nace de un prejuicio. El ser humano no necesita más leche que la materna. Porque si la necesitase se hubiese extinguido antes de la aparición de la ganadería.
– Continuar con leche de fórmula. A partir del año se pueden dar las leches 3. Pero al año un 99,9% de los niños está preparado para tolerar la leche entera si previamente no tuvo problemas con los lácteos y entre dar un producto natural, fresco y poco o nada procesado y justo lo contrario, en mi opinión: leche de vaca.
– Leche de vaca pero diluida con agua. Al diluirla hacemos que tenga menos cantidad de cada uno de sus componentes en la misma cantidad de líquido.
– Leche desnatada. Al igual que la anterior, no tiene grasa pero sí las proteínas enteras. Da alergia si tiene que darla como la entera.
– Leches enriquecidas.
La leche es un alimento que los niños aceptan muy bien y podemos añadirle sustancias que ayuden a equilibrar una dieta pobre.
Las enriquecidas en calcio no me gustan porque el exceso de calcio en la dieta es una de las causas más frecuentes del estreñimiento en los niños. Las veo útiles sólo en niños con raquitismo (falta de calcio y vitamina D).
Otras aportan aminoácidos, hierro o ácidos grasos importantes en la alimentación. Pero esas sustancias ya están en la propia leche o en una dieta variada en cantidad suficiente. Por lo que sólo dan algo, que si se tiene una dieta variada no necesita el niño, y si no la tiene da la falsa impresión de que se corrige con ella, cosa que es falso.
Una dieta pobre no lo es sólo en esas sustancias. Puede ser una ayuda puntual pero no es una buena solución.
Lo que si suelen llevar es azúcar añadido y algunas en cantidad nada despreciable.
Todo lo que se añade a estas leches de crecimiento está presente en una dieta sana. Los productores dicen que los estudios muestran carencia de estas sustancias en muchos niños en edad preescolar, pero la solución no es camuflar el problema dando estos productos, sino intentar que los niños tengan una dieta variada. Está claro que se vende como una solución fácil, pero es que no es una solución real.
El problema del azúcar es que es el principal generador de problemas nutricionales en los niños. Muy por encima de la carencia de cualquier otra sustancia en la que se completan estas leches.
El azúcar regula el apetito en los niños. De modo que cuando baja tienen hambre, cuando sube, se quita el hambre.
Dar alimentos con azúcar añadida puede tener uno de los dos efectos siguientes:
Pues que deberían prohibirse. Así de simple. Igual que no permitimos que beban alcohol o fumen.
Pero mientras eso no ocurra voy a usar la visibilidad de la que dispongo para que los padres se informen y eviten en la dieta de sus hijos aditivos que perjudican su salud y no aportan nada.
A mí me gusta la leche del día pasteurizada de la envasadora más próxima a vuestro domicilio. Lo que suele llamarse leche del día.
Pues la misma que tomaba de la otra.
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